T A G E S E M P F E H L U N G E N
Frische Austern Stk./€ 2,50
Marinierte Flusskrebsschwänze dazu
Toast
€ 8,00
Überbackene Gorgonzola Birne
mit
Preiselbeeren € 6,50
Kürbiscremsuppe mit Obershaube
€ 3,50
Gegrilltes Welsfilet mit Knoblauchbutter, Petersilkartoffeln
und Blattsalat € 14,50
Welsfilet gebacken dazu Mayonnaisesalat € 12,00
Pfeffersteak
mit Gemüse und Pommes
frites € 21,00
Gekochter
Tafelspitz
mit Gemüse, Rösti und Apfelkren €
13,00
Champignonrostbraten
mit Speck, Zwiebel dazu Kroketten
€ 14,50
Hühnerfilet mit würzig- fruchtigen
Mango Chutney,
Mandelreis und flambierten Früchten
€ 13,00
Schweinsmedaillons auf Trüffelobersnudeln
dazu Blattsalat € 14,00
Gebackenes Sur- Schnitzel dazu Erdäpfelsalat € 11,00
Blunzengröstel
dazu
Krautsalat € 9,00
Melanzanie Cordon Bleu
mit gemischten Salat € 8,00
Gemüseschnitzerl
mit Pfeffer –Knoblauchsauce und Salat€
€ 8,00
Zimt
Parfait mit Preiselbeerobers
€ 5,00
Kastanienspitz
€ 3,50
Martini- Gansln
Hausgeräucherte Ganslbrust mit Staudenselleriesalat und Hausbrot
€ 6,50
Klare Ganslsuppe mit Nudeln, Ganselstücken und Gemüsejulienne
€ 2,80
Martini-Gansl (1/4) mit 2 Beilagen
Ihrer Wahl
Kartoffelknödeln oder Serviettenknödeln,
Rotkraut oder warmer Krautsalat mit Speck
dazu servieren wir Ihnen warmes Apfelmus und Ganslsaft
€ 19,00
Unsere Weinempfehlung zum Gansl
Staubiger Grüner Veltliner
Vom Weingut Schmidt aus Hagenbrunn 1/8l € 2,00
„Jungvogl“
( Cuvee von Roten Muskateller, Muskat Ottonel und Grünen Veltliner)
Weingut Vogl aus Raggendorf 1/8l €
2,50
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Steirischer Backhendlsalat mit Kürbiskernöl
€ 7,00
Thunfisch – Cocktail
mit Cocktailsauce und Toast €
6,50
Beef Tartar
dazu Zwiebel, Toast und Butter €
11,00
Knoblauchrahmsuppe
€ 3,00
Rindsuppe mit
Leberknödel, Frittaten oder Speckknödel
€ 2,80
W i l d s p e z i a l i t ä t
e n
Hausgemachte Wildpastete mit Sc.
Cumberland und
getoastetem
Schwarzbrot
€ 7,50
Klare Wildsuppe mit Sherry und Wildknödeln € 3,20
Rehfilet „Burgfrau“ mit
Weichselsauce, Mandelkroketten,
Äpfeln und Kastanienpüree € 17,00
Wildschweinbraten
„Marly“
mit Pilzsauce, Rotkraut, Serviettenknödeln
und Preiselbeeren
€ 13,50
Hirschmedaillons unter der Nußkruste mit
Gewürz- Zwetschkensauce
und Kroketten € 15,00
Gedünstete Hirschkalbskeule in Wurzelrahmsauce, Spätzle
und Preiselbeeren € 12,00
Wildragout mit Serviettenknödeln und Preiselbeeren
€ 11,00
*) Wildschweinschnitzel „Förster“
natur in der Pfanne gebraten mit Speck, Zwiebeln, Pilze dazu Speckbohnen,
Karotten, Kroketten
und Preiselbeeren
€ 16,00
*) Dieses Gericht kann Sonn. und
Feiertag- mittags aus organisatorischen Gründen nicht zubereitet werden.
Unsere Weinempfehlung zum
Wild
Zweigelt 2015
1/8 € 3,00
WG Schmidt aus Hagenbrunn
Unsere
Klassiker
Saltimbocca (gegrilltes
Kalbsschnitzel mit Käse
Rohschinken und Salbei) dazu Petersilienkartoffel
und
gemischten Salat
€ 14,00
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln
und Gemüse € 14,00
Schweinsmedaillons „ Lueger“ mit Kräuterbutter,
Pommes Frites und Sauce
Béarnaise € 12,00
Hirtenspieß (Gegrilltes vom
Schwein , Rind und Kalb)
mit Pommes Frites
€ 11,00
Wiener
Schnitzel mit gem. Salat vom
Kalb € 13,00
vom Schwein
€ 11,00
Kalbs
Cordon Bleu mit Pommes Frites und
Salat € 15,00
Zanderfilet gebraten mit Knoblauchbutter und
Petersilienkartoffel
€ 13,00
Für unsere
Kleinen Gäste
Kinderschweinsschnitzel mit Pommes Frites € 5,50
Spätzle
mit Saft
€ 4,00
Auf Wunsch Gedeck
€ 2,00
Freitag ist Fondue Tag. Genießen Sie immer freitags
ab 17:00 unsere Fondue´s!
(ab 2 Personen auch
mit kurzfristiger Reservierung)
Dessert
Original
Tichy´s Eismarillenknödel mit Schlagobers Stk. € 3,00
Gebackene
Apfelspalten
mit Vanille Eis € 5,50
Heidelbeerdatschi
mit Vanille Eis € 6,00
Marillen
Palatschinken
mit hausgemachter Marmelade € 4,00
Schwarzwälder Palatschinken mit warmen Weichseln, Schokolade und Eis 6,00
Topfenmousse
auf warmen
Beerenragout € 4,50
Kastanienpüree
mit Preiselbeeren und Schlagobers € 5,00
Hausgemachter Mohr im Hemd/ mit Vanille Eis € 5,00/+1,00€
Topfennockerln in Nüsse gerollt mit
Schokolade und Schlagobers € 5,00
Haustorte,
Topfenoberstorte oder
Sachertorte € 3,00
Mohntorte mit Preiselbeeren und
Schlagobers € 2,70
Marillen
Eisbecher
(Marilleneis, Vanilleeis mit Fruchtstücken, Likör
und Schlagobers) € 4,50
Amarena
Eisbecher
(Amarena Eis, Vanille Eis, Amarena Kirschen und
Schlagobers) € 4,50
Eis Coup
„Tirolerstüberl“
(Nusseis, Vanilleeis, Kastanienpüree, Rum
und Schlagobers) € 4,50
„Krokantbecher“
(Nusseis, Nusslikör und Krokant und Schlagober)
€ 4,50
Eiskaffe € 4,50
Gemischtes Eis mit
Schlagobers € 3,30