T A G E S E M P F E H L U N G E N
Tartar vom Räucherlachs
mit Kren
und Obers dazu Toast € 8,50
Marinierte Flusskrebsschwänze
dazu Toast
€ 11,00
Fleischstrudelsuppe € 4,00
Kürbiscremsuppe
mit Obershaube
€ 4,50
Gegrilltes Seelachsfilet mit Petersilkartoffeln, Knoblauchbutter
und Blattsalat € 17,00
Seelachsfilet gebacken dazu Mayonnaisesalat € 15,00
Gekochter
Tafelspitz mit Kürbisgemüse, Rösti
und Apfelkren € 17,00
Filet Mignon vom
Marchfeldstrauss
auf Kürbis- Artischocken- Obersnudeln dazu
Blattsalat € 25,00
Schwammerlrostbraten
mit Speck, Zwiebel und
Kroketten € 19,00
Parasol oder Steinpilze gebacken dazu Sauce Tartar und Eissalat € 19,50
Hühnermedaillons mit Ananas, Tomaten
und Käse überbacken
dazu Scheibenkartoffeln € 15,00
Gebackenes Sur -Schnitzel
dazu Erdäpfelsalat € 13,00
Gegrillte Vegetarische Bratwürstel mit
Rauchkäse,
Scheibenkartoffeln und Blattsalat €
14,00
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Orangen-
Parfait
auf
warmer Schokolad € 6,50
Schwarzwälder Kirschtorte
€ 4,00
Bananensplit
mit
Mandeln , Eierlikör , Schokolade und Schlagobers € 6,50
Tichy´s
Himbeer-Eisknödel im Mohn- Mantel mit Schlagobers Stk. € 3,50
Tichy´s
Fruchteis Busserl €
4,00
Unsere
Aperitif – Empfehlungen
„Schilerol“
Der Spritzige aus der Weststeiermark € 4,50
„Frizzuh“
Uhudler Frizzante vom Weinhof Kowald aus Loipersdorf € 4,50
Früchte - Wodka Art des Hauses € 3,00
Sekt € 4,00, Sekt Orange € 3,50, Sekt Holunder € 4,00
Campari
Soda/ Orange € 3,50/ € 4,50
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Vorspeisen und Suppen
Steirischer Backhendlsalat mit Kürbiskernöl € 9,00
Thunfisch- Cocktail mit Cocktailsauce und Toast € 8,50
Beef Tartar dazu Zwiebel, Toast und Butter € 13,00
Weinbergschnecken in Knoblauchbutter mit Parmesan überbacken
dazu Toast € 8,00
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Knoblauchrahmsuppe € 4,00
Rindsuppe
Leberknödel, Frittaten oder Speckknödel € 3,50
W i l d s p e z i a l i t ä t
e n
Hausgemachte Wildpastete mit Sc.
Cumberland und
getoastetem
Schwarzbrot € 11,00
Geräucherter Wildschweinschinken dazu
Preiselbeer Obers- Kren € 9,00
Klare Wildsuppe mit Sherry und Wildknödeln € 4,50
Rehfilet „Burgfrau“ mit
Weichselsauce, Mandelkroketten,
Äpfeln und Kastanienpüree € 22,00
Wildschweinbraten
„Marly“
mit Pilzsauce, Rotkraut, Serviettenknödeln
und Preiselbeeren
€ 18,00
Hirschmedaillons unter der Nußkruste mit
Gewürz- Zwetschkensauce
und Kroketten € 20,00
Gedünstete Hirschkalbskeule in Wurzelrahmsauce, Spätzle
und Preiselbeeren € 16,00
Wildragout mit Serviettenknödeln und Preiselbeeren
€ 15,00
*) Wildschweinschnitzel „Förster“
Natur in der Pfanne gebraten mit Speck, Zwiebeln, Pilze dazu Speckbohnen,
Karotten, Kroketten
und Preiselbeeren
€ 22,00
*) Dieses Gericht kann Sonn. und
Feiertag- mittags aus organisatorischen Gründen nicht zubereitet werden.
Unsere Weinempfehlung zum
Wild
Zweigelt Classic
1/8 € 3,50
WG Schmidt aus Hagenbrunn
Unsere Klassiker
Saltimbocca
(gegrilltes Kalbsschnitzel mit Käse,
Rohschinken und Salbei) dazu Petersilienkartoffeln und
gemischten Salat
€ 18,50
Zwiebelrostbraten
mit Bratkartoffeln und Gemüse € 18,50
Schweinsmedaillons „ Lueger“
mit Kräuterbutter,
Pommes Frites und Sauce Béarnaise
€ 15,50
Hirtenspieß (Gegrilltes vom Schwein und Rind )
mit Pommes Frites € 14,00
Wiener Schnitzel
mit gem. Salat vom Kalb € 17,50
vom Schwein
€ 13,00
Kalbs- Cordon Bleu
mit Pommes Frites und Salat € 19,50
Zanderfilet gebraten
mit Knoblauchbutter und
Petersilienkartoffeln € 18,00
Für unsere kleinen Gäste
Kinderschweinsschnitzel
mit Pommes Frites € 6,50
Spätzle oder Knödel
mit Saft € 4,50
Freitag ist Fondue Tag. Genießen Sie immer freitags ab 17:00
unsere Fondue´s!
(ab 2 Personen auch mit kurzfristiger
Reservierung)
Dessert
Original Tichy´s Eismarillenknödel
mit Schlagobers Stk. € 3,00
Gebackene Apfelspalten
mit Vanilleeis € 6,50
Palatschinken
mit hausgemachter Marillenmarmelade € 4,00
Topfenmousse
auf warmem Beerenragout
€ 5,50
Kastanienpüree
mit Preiselbeeren und Schlagobers € 6,00
Hausgemachter Mohr im Hemd/ mit Vanilleeis
€ 6,00/+1,00€
Topfennockerln
in Nüsse gerollt, mit Schokolade und Schlagobers
€ 6,00
Haustorte, Topfenoberstorte
oder Sachertorte
€ 3,50
Mohntorte
mit Preiselbeeren und Schlagobers € 3,20
Marillen Eisbecher
(Marilleneis, Vanilleeis mit Fruchtstücken, Likör und Schlagobers) € 5,00
Amarena Eisbecher
(Amarenaeis, Vanilleeis, Amarenakirschen und Schlagobers)
€ 5,00
Eis Coup „Tirolerstüberl“
(Nusseis, Vanilleeis, Kastanienpüree, Rum
und Schlagobers) € 5,50
Eiskaffee
€ 5,50
Gemischtes Eis mit
Schlagobers € 4,00
Lust
auf Wein
Glasweise
aus der Bouteille (1/8l)
Grüner Veltliner
Weinviertel DAC
Weingut Heinz Bauer
aus Kollnbrunn 3,00
(Helles
Gelb mit Grünreflexen, erfrischt mit knackigem Körper, schöner Würze am Gaumen)
Welschriesling
Weinbau
Frohner
aus
Loidestahl 3,00
(Gelbgrün in der Farbe, duftig nach frischem Steinobst mit leichter Exotik,
saftig und vollmundig, mit
feinprickelndem Abgang.)
Wiener Duo
Weingut
Schmidt
aus
Hagenbrunn 3,00
(Von
der Wiener Seite des Bisamberges, Welschriesling und Grüner Veltliner werden
zusammen gelesen, verarbeitet und vergoren. Sehr fruchtig, frischer, exotischer
Weißwein)
Riesling
Weingut
Schabel
aus Prottes 3,00
(trocken, Steinobstaromen, rassige Säure)
Gelber Muskateller
Weingut
Niki Windisch
aus
Großengersdorf 3,40
(Zartes Gelbgrün, Aromenmix aus Holunderblüte, Zitronenmelisse und Zitrus,
am Gaumen sehr
aromatisch )
Chardonnay
Weingut
Schmidt
aus
Hagenbrunn 3,00
(Fülliger Körper, dezent nach Weißbrot und Trockenfrüchten, ein Hauch von
Honigmelone)
Rose „RosaLisa“
Weingut
Schabel
aus
Prottes 3,00
(Rosewein
aus Zweigelt und Blaufränkisch, trocken, Erdbeeraroma, süffig)
Schilcher
Weststeiermark DAC
Weinbau Langmann
aus
Langegg 3,40
(Ein
Schilcher ist seinem Wesen immer treu. Dazu gehören einladende Aromen von Cassis
und roten Beeren, sowie eine zitronige Frische)
Zweigelt classic
Weingut
Schmidt
aus
Hagenbrunn 3,50
(Ausgewogenes Fruchtspiel von Brombeer und schwarzer Kirsche, harmonische
Tannine, langer Abgang)
Cabernet Sauvignon
Weingut
Niegl
aus Brunn am Gebirge
4,80
(Schwarze Ribisel, Brombeeren und dunkle Schokolade, röstige Textur, Lakritze)
„Big John“
Weingut
Scheibelhofer
aus Andau 5,30
(Dichtes Violett mit rubinroten Rändern, totale Fruchtigkeit und Duft nach
Karamell,
komplex und vielschichtig, mächtiges Tannin mit röstigem Eichenflair )
GETRÄNKEKARTE
Almdudler, Fanta, Sprite, Orangensaft,
Apfelsaft oder naturtrüber Apfelsaft aus Aderklaa,
Fam. Zörnpfenning
oder Apfelsaft naturtrüb mit
Ingwer, Stift Schotten
0,2 lt.
2,50
Alkoholfrei gespritzt kl./gr.
2,00/4,00
Hausgemachter Hollersaft gespritzt
kl./gr.
2,00/4,00
Fl.
Mineralwasser 0,3 lt. mild od.
perlfrisch
2,50
Coca-Cola, Frucade 0,35 lt. Flasche
3,00
Red
Bull 0,25 lt.
Dose
3,60
Pago
Johannisbeere, Marille oder Pfirsich
0,2lt
3,30
Eistee Pfirsich 0,3lt
3,00
0,2
lt.
Fl. Schweppes Tonic od. Bitterlemon
3,00
¼
Sodawasser/ Soda Zitrone
1,50/1,80
BIER
Schladminger Märzen oder Zwickel
0,3l/ 0,5l
3,80/4,50
Gösser-Radler oder Alkoholfrei
0,5l Fl.
4,50
0,5
lt. Fl. Weizenbier
5,00
WEIN
1/8
Schankwein
weiß/ rot
1,80/2,00
1/4
G´spritzter
weiß/ rot
2,20 /2,40
1/4 Pfirsichspritzer oder Aperolspritzer
3,00/3,50
Heiße
Getränke JAVA Kaffee
Kleiner oder Großer Brauner/ Mocca
2,50/3,50
Melange ,Verlängerter oder Cappuccino
3,00/3,30
Tee
Zitrone/ Rum
2,70/3,30
1/4
Glühwein weiß/rot
3,80/4,00
Heiße
Schokolade
3,80
Spirituosen 2cl
Marillen , Williams Birnen Brand -
Destellerie Franz Bauer
3,00
Waldhimbeer Brand, Vogelbeer
- Gänserndorfer Kulinarium
3,50
Averna 3,00/ Unterberg 2,80/ Jägermeister 2,50
Zirbe, Schoko Chili, Koasa Gluat, Bergteufel – Aggstein St. Johann in Tirol
3,30
Die Erdäpfeln für Sie zum Mitnehmen.
Erhältlich bei unserem Service-Team
zum
„Ab Hof Preis“ von 3,00 € / 3 kg in
Papiertragetaschen.